cara-cara membuat kek^__^

Assalamualaikum...........
hari ni sya nk ajar kwan2 membuat kek..hm...yummy.......
mcm2 kek kita boley buat..nnt bila knduri kahwin ke,majlis hari jadi ke boleh save budget ckit...
xpyah la nk prgi bli sbb kwan2 dh taw cara2 nk buat kek:p




jom blajar cara buat kek...


1) sponge kek...:)

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

• BAHAN MEMBUAT SPONGE KEK;
• 500 gm tepung sponge mix
• 9 biji telur ayam (gred A)
• 125 gm air biasa dan 1 sudu makam ovelate @10 gm
• 125 gm minyak mazola (minyak jagung)
• BAHAN MEMBUAT BUTTER CREAM
• 500 gm krimwell
• 250 gm butter
• 300 gm gula ising(diayak 3 x)
• 120 gm shortening
• 1 camB vanila
• 230 gm suger syrup

Cara-cara

1. CARA MEMBUAT SPONGE KEK:
2. panaskan oven dahulu,satukan tepung,telur,air dan ovelate dalam pemutar telur dan pukul sehingga gebu.kemudian masukkan minyak jagung dan pukul lagi.
3. masukkan kedalam loyang yang telah di alaskankertas minyak dan di sapukan sedikit minyak.bakar pada suhu 150 darjah celsius selama 45 minit.
4. boleh di tambah perisa apa yang anda suka:cpffee paste@coklat paste@pandan paste@strrawbery dll.
5. gunakan loyang bersaiz 10 inci
6. CARA MEMBUAT BUTTER CREAM;
7. sebelum membuat cream,anda hendaklah membuat suger syrup dahulu.caranya:900gm gula pasir +400 gm air +sebelah limau nipis.caranya:masakhingga mendidih,kemudian tapis.biarkan sejuk dahulu.
8. satukan krimwell,butter,gula ising,shortening dan vanila...pukul hingga kembang dan putih.kemudian masukkan suger syrup pukul lagi hingga gebu dan putih.
9. 
    CARA MENGAISING KEK
10. kek dibelah 2.kemaskan keliling dan guntingkan kelilingnya.lapisan pertama di letak cream kemudian letak semula kek yang bhg atas tadi.sapukan sekeliling kek dengan butter cream lagi.
11. 
     ambil sedikit cream tadi dan di letak pewarna dan gunakan nozel@ kalau nak senang masukkan dalam plastik kecil dan paipkan atas kek mengikut kretiviti masing2.MACAM DALAM GAMBAR.boleh gak beli je bunga aising or bunga biskut.
12. keliling kek boleh di taburkan coklat rice,crocuant ,kacang atau apa-apa je boleh lihat di kedai kek...
13. kek ni tak perlu di simpan dalam petiais jika nak di makan segera.tetapi jika kremwell digantikan dengan wipping cream..kena simpan dalam peti ais sebab wipping cream mudah mencair.
14. gambar yg pertama tu gambar salah satu nozel yg di gunakan utk menghias kek. gambar yg ke2 tu ada pisau pelepa utk merata kek dan sesikat berbentuk 3 segi utk menghias kek di tepi dan permukaan seblm menghias dng bunga.

ha amacam....sdap ni...cba la kwan2 try buat...nnt msti kluarga suka..hihi:):)

byak lagi resepi nih...

2)kek gulung pandan:)

Bahan-Bahan

Untuk Span Pandan:

10 biji telur
180 gm gula
175 gm tepung gandum
12 gm tepung jagung
62 gm mentega cair
2 helai daun pandan Untuk Krim Perasa Pandan:
250 liter susu segar
60 gm gula
3 biji kuning telur
30 gm serbuk santan
250 gm krim putar
10 gm serbuk gelatin
2 helai daun pandan

Cara : 
Tepung gandum & tepung jagung diayak bersama-sama.
Kisar daun pandan dengan air sebelum ditapis & dicampur denagn mentega cair.
Pukul telur & gula hingga kembang kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Kacau hingga rata & masukkan campuran air daun pandan & mentega. Kacau hingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam acuan kek gulung yang telah digriskan & bakar pada suhu 200C (8 minit). Untuk membuat krim perasa pandan, kisar daun pandan dengan susu sebelum ditapis & disuamkan.
Gula dikacau dengan kuning telur, campurkan air daun pandan & susu, serbuk santan & gelatin. Kacau hingga larut barulah dimasukkan krim putar. Kek yang sudah masak ditiarapkan ke atas gris yang dipotong panjang. Tuangkan krim perasa pandan ke atas kek, sapu rata. Angkat hujung kertas gris, gulung kek perlahan-lahan sebelum dipotong.

3)kek epal:)

Bahan-Bahan: 
1 cawan tepung gandum tulen naik sendiri(wholemeal)
2 auns mentega
½ cawan gula merah
1 biji telur
4 sudu besar susu
Sedikit kulit limau parut 1 biji buah epal hijau
1 sudu besar gula halus
½ sudu teh serbuk bunga cengkih
Sedikit garam
Cara : 
Pukul mentega dan gula merah sampai lembut.
Masukkan telur dan kulit limau (separuh sahaja). Masukkan tepung diselang-seli dengan susu dan kacau rata.
Tuangkan adunan ke dalam acuan sandwic. Kupas buah epal dan potong nipis-nipis.
Aturkan di atas adunan kek tadi.
Campurkan gula, serbuk bunga cengkih dan kulit limau yang separuh lagi. Taburkan di atas buah epal. Bakar 35-40 minit.

4) kek damal:)

Bahan-Bahan: 
1 gelas gula halus
1 gelas mentega
1 ½ gelas tepung gandum
½ camca kecil baking powder
½ camca kecil esen vanila
½ camca kecil esen ros
4 biji telur

Cara : 
Pukul mentega bersama gula hingga kembang, masukkan putih dan kuning telur yang telah dipukul berasingan terlebih dahulu.
Kacau hingga rata dengan menggunakan senduk kayu. Masukkan esen vanila, esen ros dan akhir sekali masukkan tepung gandum dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu.
Jika suka masukkan 1 camca kecil pewarna merah. 
Tuangkan ke dalam loyang yang berlenser dan bakar dengan api yang kecil lebih kurang 1 jam.

ha...yg ni kek pling sdap..ada org suka makan..ada yg xsuka mkan..klu saya...................hm mstilah suka:p:p

5)kek durian:)

Bahan-Bahan: 
1 cawan isi durian, buangkan bijinya
1 sudu besar tepung susu
5 biji telur
2 cawan tepung naik sendiri 1 ½ cawan gula aising
1 sudu kecil esen vanila
2 cawan marjerin
Sedikit garam

Cara : 
Pukul gula dan marjerin hingga kembang.
Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul.
Wangikan dengan esen vanila. Sebatikan adunan dengan isi durian.
Perlahankan mesin, masukkan tepung sedikit demi sedikit, diikuti tepung susu. Tuangkan ke dalam acuan yang siap bergris dan bakar dalam ketuhar yang panasnya 150'C selama 45 minit atau hingga masak.

ha resepi terakhir....meh cuba meh..hihi

6)kek gulung nanas:):)

Bahan-Bahan: 
10 biji telur
100 gm tepung gandum
150 gm gula halus
60 gm tepung jagung
1 sudu kecil serbuk penaik
1½ sudu kecil Quick 75
70 gm mentega cair 50 gm air sejuk
Sedikit pewarna kuning dan merah 

 Bahan-bahan krim:
5 sudu besar gula pasir
1½ sudu besar tepung jagung
Sedikit krim segar

Cara : 
Pukul semua bahan hingga kembang dan rata kecuali mentega cair, pewarna kuning dan pewarna merah.
Kemudian masukkan mentega cair dan kacau hingga sebati.
Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
Satu bahagian diberi pewarna merah dan satu bahagian diberi pewarna kuning.
Sediakan dulang empat persegi yang beralaskan kertas minyak.
Masukkan adunan berwarna merah hingga rata, kemudian bakarlah hingga masak.
Setelah masak, tuangkan adunan berwarna kuning pula di atas kek tadi.
Kemudian bakar lagi sehingga masak. Apabila kek telah sejuk, sapukan jem nanas berselang-seli dengan krim hingga rata. Kemudian gulungkan kemas-kemas. Apabila hendak dihidang, bolehlah dipotong mengikut kesukaan anda. 

Cara membuat krim:

Masak semua bahan-bahan di atas api hingga pekat dan sejukkan. Kemudian bolehlah digunakan.

ha amacam kwan2...cuba la ye nnt buat kek2 ni smua...love u all...
Assalamualaikum..........................................